Rôtisserie
Du cochon grillé au menu de vos cérémonies (mariage, baptême, anniversaire, communion..), de vos événements d’entreprise ou d’association.
Méchoui possible sur demande
Nous cuisons les cochons sur place ou nous pouvons les livrer cuisinés à Rouen et dans toute la Normandie.
Tradition et qualité sont les maîtres mots dans la préparation du cochon grillé.
Rôti au feu de bois, pendant plus de 5 heures, c’est sur la braise que le cochon de lait fermier, obtient un aspect moelleux et une chair tendre à souhait.
Il est accompagné de frites fraîches cuites à la graisse de bœuf ou d’accompagnements variés.Les cochons de lait sont élevés à la ferme, nés et engraissés chez un producteur local et nourris comme autrefois avec un mélange de grain et d’eau.
La liste de nos formules n’est pas exhaustive, nous nous adaptons à vos besoins et à vos envies pour que votre réception soit la plus réussie possible.
Afin d’animer vos évènements et créer une ambiance conviviale, tous nos plats sont faits maison et sont cuisinés sous les yeux de vos convives.
En plus du cochon ou de l’agneau à la broche, nous pouvons vous proposer un repas complet avec entrées, plats et dessert afin d’animer vos évènements.
Nos formules
Cochon de lait grillé (de 20 à 25 kg)
+ frites
- Porcelet élevé aux céréales | minimum 20 kg, soit environ 40 parts
- Frites fraîches cuites à la graisse de boeuf.
- Assaisonnements variés (sels, poivres, moutardes, sauces, …)
19€ /personne
Cochon de lait grillé (de 20 à 25 kg)
+ accompagnements
- Porcelet élevé aux céréales | minimum 20 kg, soit environ 40 parts
- Poêlée de pommes de terre grenaille cuites au four
- Champignons sautés
- Oignons grelots glacés à brun
- Tomates confites
- Assaisonnements variés (sels, poivres, moutardes, sauces, …)
22€ /personne
Cochon de lait grillé (de 20 à 25 kg)
+ accompagnements
+ 6 pièces cocktail pour l’apéritif
- Idem formule à 18€/personne
- + 6 pièces cocktail – boissons non fournies
29,50€ /personne
50 convives minimum. De 10 à 49 convives : forfait de 950,00 € TTC.
La prestation comprend :
1 rôtisseur, le temps de cuisson, le temps de dressage du buffet, le temps de service 2 heures, le temps de débarrassage, le déplacement.
Pour l’art de la table nappe et serviette ouatée, la vaisselle, la verrerie, le personnel de service, les boissons, nous pouvons vous apporter des solutions adaptées à vos besoins. Consultez-nous.
Option : location caisson frigorifique 150 euros
Attention : nous de fournissons pas le bois. Comptez 1 petit stère de bois (chêne, sapin, vigne etc.) pour 1 à 2 cochons
Témoignages
Simplement top !!!!
« Rien à redire : Chefs expérimentés · Adapté aux fêtes »
Un vrai pro !
« Avant le jour J : Un homme extrêmement gentil et rassurant quand à l’organisation. Le jour J: il s’adapte au lieu et aux petits inconvénients de derniere minute. L’aperitif: des sangria rouge et blanche a tomber et des amuses bouche d’une finesse exceptionnelle. Le cochon un régal accompagné de pommes de terre parfaitement agrémentées. Et au cas où un tas de sauces qu’on n’a jamais vu ailleurs. Un buffet de desserts qui vous laisse sans voix. Et tout ça avec le sourire. Bref ne cherchez plus… le traiteur parfait pour toutes les occasions c’est celui ci. »
Une tuerie…
« Excellent … le cochon c’est sur ! mais alors les pièces salés, excusez moi l’expression mais c’est une tuerie. De plus, le chef est très sympa. »
5 étoiles
« Un cochon grillé lors de la soirée du club 2000 de martin eglise qui a ravi mes papilles et cette sauce tomate excellente frites aussi merci pour votre professionnalisme et qualité de vos produits »
Un cochon cuit a la perfection
« Encore un grand merci a toi pour cette excellente prestation tu nous a régalé, tout était parfait de la préparation jusqu’à la cuisson qui était vraiment au top !!! Je vous recommande vivement laurent Herichon si vous voulez vous faire plaisir avec un cochon cuit a la perfection, savoureux, tendre et délicieux. Ainsi qu’un accompagnement parfait. En résumé je vous le recommande fortement. Encore un énorme merci a toi pour TOUT . »
Idéal pour notre mariage champêtre !
« Super prestation ! Toujours avec le sourire et la bonne humeur ! Nos invités nous ont tous dit qu’ils n’avaient jamais mangé un cochon grillé aussi bon. Laurent à également réalisé le buffet froid pour le lendemain. Prestation de grande qualité et très joliment préparé ! »
Super prestation !
« Toujours avec le sourire et la bonne humeur ! Nos invités nous ont tous dit qu’ils n’avaient jamais mangé un cochon grillé aussi bon. Laurent à également réalisé le buffet froid pour le lendemain. Prestation de grande qualité et très joliment préparé ! Idéal pour notre mariage champêtre ! »
Frites fin gourmet
« Nous tenions encore à féliciter votre équipe pour cette très belle prestation. Autant sur un plan accueil que sur un plan gustatif. L’ensemble de nos invités s’est régalé avec ce cochon et ses frites fin gourmet !!! Encore merci et longue vie à votre entreprise. L’équipe D’ Auq’ Sports Loisirs. »
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